Les crédos de nos bocaux
Le Bocal 100% artisanal !
Tous nos bocaux sont des créations originales, personnalisées après moultes tests et tâtonnements.
Préparés artisanalement, ils sont remplis bocal par bocal avec la précision nécessaire pour un bon équilibre des saveurs !
Sans aucun additif, les bocaux peuvent, sans conséquence, évoluer dans le temps (couleur et texture)
Du Local dans l'Bocal
Pour ce que nous ne produisons pas, nous nous fournissons au plus proche chez nos partenaires locaux et en bio :
Domaine des Bérioles
Ferme de Gaston
Huilerie de Lapalisse, etc.
Sans oublier nos conserves, que nous préparons dans les locaux de Podarno, Conserverie Bio à Moulins !
Pour le reste des matières premières, nous nous fournissons au plus proche possible !
Le Bocal 100% Recyclabl'
Les bocaux sont consignés. Au bout du 10ème bocal vide ramené, un plein vous est offert !
Les étiquettes s'enlèvent à l'eau bouillante. Trempez votre bocal 3 min et retirez les étiquettes à chaud.
Pour chaque recette, retrouvez des propositions pour réutiliser le vinaigre et limiter le gaspillage
Qui sommes-nous ?
Salut, nous c'est Alexia et Matthieu, Maraîchers Conserveurs à Ygrande (Allier) !
Originaire du Luberon, Alexia a eu une première vie professionnelle faite d'événements, de séminaires, d'intelligence collective et de consulting avant de retourner à ses racines agricoles...
Enfant du pays Bourbonnais, Matthieu a grandi dans le potager familial, et passé 10 ans dans le bâtiment. Suite à des problèmes de santé, il s'est tourné vers une alimentation plus saine et réfléchie.
Quand on s'est rencontrés, Matthieu faisait pousser des cornichons dans son potager, et moi j'en mangeais au petit déjeuner !
Notre reconversion était toute trouvée !!
6 ans plus tard, après avoir passé 4 ans sur notre première exploitation en Montagne Bourbonnaise, nous voici dans notre petit coin de paradis du Bocage Bourbonnais, où nous continuons d'expérimenter, de tester de nouvelles recettes et pratiques au jardin, pour le plaisir de vos papilles !
De la Graine au Bocal
Nous aimons faire les choses de bout en bout, donc chaque étape de la production est réalisée par nos soins :
- Production des graines
- Production de nos plants potagers (et vente de ces plants à la ferme au printemps !)
- Culture, entretien et récolte du potager
- Transformation de nos légumes en bocaux gourmands
- Conditionnement et vente : 50 points de vente ainsi que vente en ligne, marché de Bourbon-l'Archambault et marchés événementiels.
Le tout avec des pratiques manuelles, sur sol vivant, en favorisant la mise en place d'un écosystème abondant et résilient !
C'est un travail de longue haleine et qui suit son cours, mais nous restons convaincus que c'est celui qui vaut la peine !